Naar inhoud

Streekproducten Haaltert

local food.jpg (grote weergave)

Haletrut

Het Haletrutbier verwijst naar de oorspronkelijke benaming van de gemeente Haaltert.
Het amberkleurige bier wordt sinds 1988 gebrouwen.
Terwijl trappistenbier door de monniken in het klooster wordt gebrouwen, worden abdijbieren door gewone brouwers geproduceerd.

Haletrut heeft een alcoholgehalte van 8,5 % en mag dan ook de naam ?Trippel? dragen.   

 

Grijze kop

Onze grijze kop wordt gemaakt op basis van varkenskoppen gekookt met groenten, tijm en laurier.
De kruiden zijn beperkt tot peper, zout en muskaatnoot. Naast de grijze kleur zijn de grove en vaste structuur kenmerkend voor de echte grijze kop.
Een mooi voorbeeld van traditionele Vlaamse charcuterie om van te smullen.
De grijze kop, geproduceerd door Keurslager De Koepoort, werd in oktober 2010 als streekproduct erkend.

 

Vlaamse schapenkaas

Schapen kweken, melken en vervolgens ook schapenkaas maken: dat is wat Laurens De Middeleer uit Denderhoutem sinds zijn achttiende doet. Hij startte een schapenmelkerij en sinds 2015 produceert en verkoopt hij ook zijn eigen schapenkaas. Hij verwerkt de melk van zijn 30 Belgische melkschapen o.a. tot plattekaas en verse kaas.  Hiervoor wordt aan de gepasteuriseerde schapenmelk schapenkarnemelk en stremsel toegevoegd. Na 24u stremmen wordt de wrongel in kaasdoeken geschept en kan de plattekaas 12u en de verse kaas 24u uitlekken.
Vlaamse schapenplattekaas en zijn variant Vlaamse verse schapenkaas zijn smeuïge kaasjes met een zachte romige smaak. De schapenkaas van Laurens werd intussen erkend als streekproduct.

Praktisch

Toerisme Haaltert

 

TOERISTISCH INFOPUNT DIENST VRIJE TIJD

Gemeentehuis

Hoogstraat 41

9450 Haaltert

Tel: 053 85 86 34

OPENINGSUREN

maandag

9 - 12 uur

dinsdag

9 - 12 uur
woensdag 9 - 12 uur
13.30 - 16 uur
donderdag

9 - 12 uur
13.30 - 16 uur
18 - 20 uur

vrijdag

9 - 12 uur

zaterdag

GESLOTEN

zondag

GESLOTEN

 

 

TOERISTISCH INFOPUNT BIBLIOTHEEK HAALTERT

Achterstraat 2

9450 Haaltert

Tel: 053 85 86 60

 

OPENINGSUREN

maandag

GESLOTEN

dinsdag

15.30-19.30 uur
woensdag 13 - 17 uur

donderdag

15.30-19.30 uur

vrijdag

9 - 12 uur

zaterdag 

9 - 12 uur

zondag 

10 - 12 uur